Il Locale

La storia che precede la nascita della nostra trattoria tipica di Argelato inizia alla fine del 1800.

All’epoca il locale era suddiviso in tre sale distinte ed ospitava: 

• un’osteria dedita alla vendita di vino e salumi casarecci.
• Una bottega;
• una cartoleria.

La posizione strategia vantata, consentiva all’originaria osteria di offrire ristoro alle carrozze nobiliari che percorrevano il tragitto da San Pietro Casare a Cento. Successivamente, in seguito alla realizzazione della stazione ferroviaria, l’antica osteria fu trasformata in trattoria e nel 2002 in quegli stessi locali nacque la Trattoria da Giò.

La cucina creativa di Giò ha permesso alla nostra trattoria in provincia di Bologna di preservare le antiche radici legate a queste mura ma, al contempo, il nostro spirito conservatore non ci ha impedito di colorarne i contorni con profumate note d’innovazione gastronomica.

La nostra concezione culinaria dunque, tende a riproporre gli antichi sapori di un tempo abbinandoli però ai gusti più moderni.

Dalla pasta fatta in casa ai secondi, fino ad arrivare ai contorni e ai nostri deliziosi dolci fatti in casa… dedichiamo il giusto tempo alla preparazione delle nostre pietanze e le proponiamo ai nostri clienti per vestire ogni pasto quotidiano con una sfumatura d’innovativa evoluzione.

L’arredamento rustico e al contempo moderno tende ad esaltare ogni ambiente, ospitando i nostri clienti e allietando il tempo passato in nostra compagnia.

Contattate la nostra trattoria in provincia di Bologna e prenotate il vostro tavolo. Sapremo deliziare il vostro palato con la tradizione della gastronomia bolognese e con delicate sfumature di più moderna concezione.

Trattoria da Giò: il tuo appuntamento con il buon gusto.